Il dolce della tradizione : Anello di San Luigi o dei Gonzaga

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Tipico dolce di Castiglione delle Stiviere, l’anello di San Luigi Gonzaga deve il suo nome alla forma del colletto, la famosa “gorgiera” spagnoleggiante, all’epoca indossata.
E’ una ciambella meravigliosamente soffice, preparata con un composto a base di farina, zucchero, burro, uova e ricoperta da cialde sottilissime di mandorle croccanti, ed infine, ammantata da una coltre di zucchero velato.

In memoria di San Luigi Gonzaga visitate il Museo storico Aloisiano, il gioiello della nostra Città.

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